如果您希望达成补水目标,但又无法想象一杯接一杯地喝水,别担心。您可以依靠富含水分的食物来帮助身体保持水润,这一关键过程有助于调节情绪和能量水平,并使整个身体正常运转。实际上,据哈佛大学陈曾熙公共卫生学院称,我们日常摄入的液体中约有 20%来自食物。
专家们一致认为,您不应该完全停止喝水。也就是说,您可以(并且应该!)利用补水食物来帮助您达到补水额度——根据美国国家医学研究院的数据,女性每天需要摄入 91 盎司(2.7 升)的总液体,如果您经常大量出汗,则需要摄入更多。
但什么样的食物才算真正的补水食物呢?
不出所料,许多种类的农产品都在补水食物清单中名列前茅,其中一些按重量计算水分含量高达 96%。不过,如果您不喜欢生菜的味道,也不必强迫自己吃一整颗。您有很多选择!
西瓜
水分含量:92%
从名字就能看出来,西瓜富含水分,并含有如番茄红素和维生素 C 等对抗疾病的抗氧化剂,美国农业部称,这种水果不仅美味,而且对您有益。
而且不仅是西瓜,据妇女健康咨询委员会成员、注册营养师阿曼达·贝克·莱梅因称,大多数瓜类都有极好的补水特性。注册营养师兼运动营养师达纳·怀特建议将新鲜的瓜与像羊乳酪或塔金这样的咸味食材搭配。怀特解释说,盐是我们出汗时流失的主要电解质之一,对保持身体水润至关重要。
卷心莴苣
水分含量:96%
对于喜欢楔形沙拉的人来说是个好消息:这种沙拉蔬菜富含水分——根据加州大学洛杉矶分校健康中心的数据,按重量计算约为 96%。然而,如果您不喜欢卷心莴苣,要知道长叶莴苣的水分含量几乎相同,并且富含大量的维生素、矿物质和像钾、镁这样的电解质。
注册营养师营养学家兼食谱作者玛丽莎·摩尔说,绿叶蔬菜沙拉总体上是很好的补水食物来源。“您在制作沙拉时添加的食物也有很多机会增加额外的水分。可以是上面放有西红柿的绿叶蔬菜,也许您还会添加一些浆果。”
黄瓜
水分含量:96%
清脆多汁的黄瓜是最补水的食物之一,这并不令人惊讶。另外,它们还富含钾和镁,这对适当补水很关键。
而且,生吃黄瓜有很多方式。可以将黄瓜切成丁,做成橙黄瓜泡菜,搭配煎鱼或鸡肉非常完美。将黄瓜与辣椒和墨西哥番茄混合,做成清爽的冷汤。或者,用蔬菜削皮器将黄瓜切成条,用于搭配吐司或三明治。
橙子和葡萄柚
水分含量:88%
当涉及到补水时,像橙子和葡萄柚这样的柑橘类水果绝对值得一吃——富含水分、维生素 C 和电解质。“一般来说,柑橘类水果往往含有相当多的钾,”怀特说。
附注:柑橘的旺季在冬季,所以当您找不到(美味的)瓜类、西红柿和西葫芦时,这些补水英雄就派上用场了。
草莓
水分含量:92%
这些鲜红的小家伙富含大量水分和大量纤维(据美国农业部称,每 1 杯切片超过 3 克)。更不用说,它们为奶昔、燕麦片、酸奶碗、沙拉等增添了天然的甜味。
顺便说一下,营养学家说蓝莓、覆盆子和黑莓的水分含量略低,但仍然是不错的选择。
西红柿
水分含量:94%
将新鲜的西红柿切成片,您可以看到汁液流到案板上。西红柿不仅富含水分,还含有少量的钠,这对适当补水同样至关重要。(据美国农业部称:一个李子西红柿含有 3.1 毫克钠)
将它们做成无需烹饪的番茄酱,与面条一起搅拌,加到沙拉和三明治中,或者以此为借口做一批莎莎酱。有无尽的美味选择等待着您。
芹菜
水分含量:95%
您知道即使不把芹菜榨汁,直接吃也能获得好处。按重量计算,这种脆脆的蔬菜水分含量高达 95%,而且,如果您把它们蘸着蓝纹奶酪吃,仍然能达到补水的效果。
酸奶和白软干酪
水分含量:84%(原味低脂希腊酸奶);81%(原味低脂白软干酪)
这真是双赢。这些富含益生菌的乳制品既能提供蛋白质,又能快速补水。“大多数乳制品都富含水分,”莱梅因解释说。此外,您可以把它们当作空白画布,在其中加入更多健康的补水食材(比如浆果)。
葡萄
水分含量:80%
无论您是吃冷冻的葡萄(我认为是最好的)、刚从冰箱里拿出来的葡萄,还是从熟食板上摘下来的葡萄,要知道每一把葡萄都能让您获得大量的多酚,具有抗氧化特性,能保护细胞免受氧化应激。
卷心菜
水分含量:92%
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