香茅(Cymbopogon)是泰国和越南菜肴中一种受欢迎的香草，可以用来泡茶、作为美味炒菜的配料等等。这种热带植物的俗名来源于其柠檬般的香味，虽然你可以很容易地将香茅作为一年生植物种植，但你也可以将其作为室内植物一年四季进行收割。
种植时间
你可以在一年中的任何时间开始种植香茅作为室内植物。“香茅很容易适应室内环境，”园艺大师、著作《药草盆栽》的作者苏珊·贝茨说。“如果提供适当的光照和营养，它会成为一种令人惊艳、有用且芬芳的装饰植物。”
在户外种植时，香茅只有在9区及以上地区才是多年生植物，必须避免低温。然而，在室内，几乎任何地方都可以种植这种植物。如果你在苗圃找不到香茅，贝茨建议查看当地杂货店的新鲜农产品区，寻找带有茎的香茅。
种植方法
准备好开始了吗？虽然你当然可以用种子种植香茅，但更常见的是通过分株或茎插繁殖。以下是具体方法：
分株繁殖
对于这种方法，只需将现有的植物及其根球分成多个较小的块，然后将每个块都重新种植到它自己的容器中。这是繁殖香茅最简单的方法之一，因为它很少开花。寻找信誉良好的苗圃的植物——一旦你在家里有了一个成熟的样本，你可以进一步将其分开以创造更多的植物。
茎插繁殖
茎插是另一种容易繁殖香茅的方法。“我通常购买带有根的香茅插条，然后将它们放在水中继续生根，”明尼苏达州景观植物园的草药师和社区伙伴宗熙·李说。“当我看到根至少有1到2英寸长时，如果在室内种植，我会将其盆栽。”
一旦植物开始生根，贝茨建议将容器移到能接受直射阳光的窗户。“始终提供良好的排水，并防止土壤完全干涸，”她说。“香茅的根系较浅，不能承受干燥的土壤。”
换盆
香茅很容易超过其容器的生长空间。“香茅需要换盆的迹象包括根从排水孔长出、植物根系缠绕或植物因枝叶重量而倒伏，”贝茨说。
这种热带植物很容易长到3到5英尺高，所以你可能需要一个相当大的容器。“你应该在一个直径至少12英寸的盆中种植它，”方英尺园艺的老板、《为健康、保健、烹饪和工艺种植香草》的作者金·罗曼说。
养护说明
你喜热的香茅植物可以在室内茁壮成长，但你应该确保提供理想的条件以获得最大的成功。
阳光
香茅来自东南亚阳光充足的热带地区，因此它需要一个模拟这些条件的环境。“香茅在室内生长需要至少6到8小时的强光，”罗曼说。“如果你没有合适的自然光，比如朝南的阳光充足的窗户，那么你就需要依靠生长灯。但请记住，每种植物都需要一段时间的黑暗才能生长良好，所以不要整夜开灯。”她指出，如果室温在70华氏度或以上，香茅会长得最好。
土壤和水
香茅需要潮湿的土壤，但如果你不小心，可能会冒着浇水过多的风险。“你应该将它种植在排水良好的土壤中，并经常浇水，保持根部湿润，但不要太湿，”罗曼说。
她说，检查水分水平的最佳方法是用你的手指插入土壤一英寸，如果干燥就浇水。记住，香茅可能对氯也略微敏感：“用静置24小时或过滤后的水会更好，”她说。
湿度
香茅更喜欢高湿度。“如果你的室内空气太干燥，那么你应该每天或每隔一天喷雾植物一次，在附近使用加湿器，或在花盆下放置一个装满鹅卵石和水的大的碟子，”罗曼说。
满足植物湿度需求的另一种方法是使用温室。“我的香茅生长在一个比普通住宅更潮湿的温室里，”园艺师、著作《中西部草本植物园艺》的作者黛布拉·纳普克说。“我可能一周浇水一到两次，具体取决于我们得到多少阳光。在家里也是类似的，但叶尖可能会由于湿度低而变褐色。”
肥料
氮对于所有植物的生长至关重要——它们利用氮来产生光合作用所需的叶绿素。它还可以帮助植物生长和发育叶子——由于你的香茅基本上都是叶子，这可能是一个有用的添加剂。“如果每隔一周施用半剂量的富含氮的液体肥料，你的植物会长得更好，”罗曼说。
如何收获
罗曼说，你的香茅大约三个月后就可以收获了，一旦植物至少长到12英寸高：“茎的底部将比上部的叶片更厚，并且柔韧。叶子的干燥顶部部分可以切下来用来制作柠檬茶。肉质的底部茎是你烹饪时要用的部分。”
贝茨建议根据需要收获新鲜的香茅。“一次移除几根茎的叶子，从植物纤维状叶子的白色球茎底部切断，”她说。由于植物质地坚硬，李建议主要用它来调味。
结语
香茅是菜肴或花园的极好补充，但在使用它时要确保安全。“像许多草一样，叶子的边缘很锋利，会划破人的皮肤，”纳普克说。“戴上手套和长袖。”
“如果你的手或胳膊划过它们，刀片非常粗糙，会割伤你，”罗曼补充道。“这在我种植它的第一年就发生了。从那时起，我就对这种植物产生了健康的尊重，我戴着长手套。”
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