美国加利福尼亚州马林县卫生官员近日发出警告，告诫民众不要饮用生牛奶，此前一名儿童疑似因饮用生牛奶感染禽流感。
儿童检测结果呈阴性，但警告仍然有效
然而，据接近调查的消息人士周三向美国广播公司新闻网透露，该儿童的禽流感病毒检测结果呈阴性。马林县公共卫生官员在其最初声明中表示：“该儿童已经康复，其他家庭成员也没有生病，这表明没有出现人际传播。”
即使在当前禽流感在牲畜中暴发的背景下，卫生官员长期以来一直警告不要饮用生牛奶。生牛奶不经过巴氏杀菌处理——这一过程已被证明可以杀死细菌和病毒，包括禽流感病毒。美国疾病控制与预防中心（CDC）指出，饮用生牛奶会导致胃肠道不适，在极少数情况下还会导致更严重的疾病，例如吉兰-巴雷综合征，这是一种可能导致瘫痪的疾病。
加州禽流感疫情与生牛奶召回
加利福尼亚州目前正在应对持续的禽流感疫情，该州迄今已确诊32例人类感染病例，官员们表示，除一例外，所有病例均源于接触患病牲畜。加州卫生官员上周宣布，在Raw Farm, LLC公司的生牛奶和奶油产品中检测到禽流感病毒后，“已确保对该公司的产品进行广泛的自愿召回”，这些产品在零售店和乳制品储存及灌装场所均检测呈阳性。
目前尚不清楚人们是否可以通过饮用生牛奶感染禽流感，但对猫和老鼠的研究表明，这些动物可以通过饮用受污染的生牛奶而生病。
美国禽流感病例持续增加
今年迄今为止，美国至少已有60例人类禽流感病例——其中58例由CDC确认，另有两例由亚利桑那州卫生官员报告。几乎所有美国病例都发生在接触受感染牲畜的农场工人身上。
尽管儿童的检测结果为阴性，并且没有证据表明人际传播，但加州卫生官员的警告仍然有效。他们强调，避免饮用生牛奶是预防潜在疾病传播的重要措施。这次事件再次提醒公众关注食品安全，并强调巴氏杀菌在保障食品安全中的重要作用。
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