北卡罗来纳州摩根顿市——在蓝岭山脉的山脚下，李涛（Tou Lee）走过泥泞的田地，勘察着他11英亩农场遭受的洪灾损失。
萎蔫的羽衣甘蓝、发霉的稻米和散落如篮球的南瓜——所有这些都在9月27日热带风暴海伦（Helene）席卷该地区时被摧毁。
在北卡罗来纳州的新生活
李涛的“一福农场”（One Fortune Farm）位于摩根顿这个伯克郡小镇，距离阿什维尔以东约一小时车程。几十年来，这里一直是苗族农民的聚居地，他们自越南战争后作为难民移民到这里，世代务农。
来自附近独木舟溪（Canoe Creek）的洪水淹没了李涛的农场，水深超过2英尺，摧毁了他大部分秋季作物。他亲戚的小块农田也受到了破坏。
但李涛说，苗族人，特别是长辈们，对损失并不陌生。他们知道如何耕作和重建。“许多人会说同样的话：‘我们经历过更糟糕的。’ ”
李涛说，他的家人和其他苗族人被吸引到北卡罗来纳州，是因为这里让我想起了他们在老挝的山区家乡。而且他们的蔬菜在这种潮湿的气候下生长得很好。
这是一种基于农业的文化，知识世代相传。“我们从小就被教导，这就是生活方式，”李涛的妻子、负责农场经营的李秋（Chue Lee）说。“根深蒂固地认为，我们必须动手才能有所收获。”
根据2020年美国人口普查的数据，北卡罗来纳州拥有全国第四大苗族人口，约有13,000人。许多人定居在摩根顿地区，他们的家很容易被外面的小菜园认出来。
李涛采用传统方式种植食物，使用有机堆肥，不使用化学农药。起初，他的顾客对一些比较独特的农产品持谨慎态度，但他现在已经是阿什维尔和黑山农民市场的宠儿，他的农产品也被该地区的一些高档餐厅使用。
中国芥兰、油麦菜（一种更甜的油菜）和来自老挝山区的传家宝稻米都非常受欢迎。
苗族是来自东南亚的一个民族，他们在19世纪逃离帝国主义中国的统治后，散居到老挝、泰国和越南的山区，几代人以来一直在努力保护他们的文化遗产。
许多苗族士兵在越南战争中担任美国盟友。他们的村庄被摧毁，成千上万的人在被迫进入丛林并前往泰国难民营的途中丧生，最终在此找到了避难所。
这是一个生存和重建的遗产，对李涛来说，在美国继续传承这一遗产并与社区分享希望至关重要，尤其是在海伦灾难之后。他说，苗族农民保持着乐观的态度。“实际上，没有人沮丧，”李涛说。“他们说，‘这没什么，我们可以很快再种上。’ 这是一个乐观的态度，来自一个曾经一切都被夺走的地方和时代。”
李涛的故事
李涛和他的妻子都是20世纪80年代作为儿童来到美国，由家人担保。
他说，他的父亲在越南战争期间帮助美国飞行员在胡志明小道上进行侦察任务时，在他3个月大的时候被杀害。
随着他的家乡在战争结束后崩溃，李涛和他的家人逃进了丛林。他的兄弟姐妹都在到达泰国难民营之前就去世了。
最终，他的叔叔帮助他和祖母来到美国，在那里李涛遇到了他的妻子。这对夫妇有六个孩子，他们对农业不太感兴趣。“当你说到农场时，他们就像吸血鬼遇到大蒜一样，”李涛笑着说，他手里拿着田里的一些大蒜。
这是年轻一代苗族人的普遍感觉，他们更喜欢住在城市里，开辟新的职业道路，但李涛希望能改变这种情况。他自己曾在科技公司和一家制药公司的产品经理工作，几年前才回到农场。
他计划利用他的商业经验，与当地学院和大学合作，创建一个文化中心，向社区传授苗族可持续山区农业的方式。“我们知道存在粮食安全问题，”他说。“我们想教大家如何通过运用我们共同拥有的知识来克服粮食安全问题。”
再生
11月初的一个星期五，在海伦风暴造成该地区特大洪水六周后，李涛和他的家人在农场分享了一个好消息——当周的土壤测试显示没有污染。
几英尺外，他73岁的阿姨苏亚·武（Shoua Vue）背着传统的竹编篮子，用锄头挖着羽衣甘蓝。他说，长辈们仍然坚持使用基本的工具。
李涛计划在接下来的几天里耕地。他说，如果他们现在种植，圣诞节前就能收获一些新的羽衣甘蓝作物。
当他走过田地时，他指着一些绿色的斑块。蔬菜已经在生长了。
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