17年前，澳门科技大学商学院教授石永东从湖北武汉来到澳门。17年来，他真切地感受到澳门正在加速融入国家发展大局。
初到澳门时，语言和饮食让石永东感到不习惯。但如今，澳门绝大多数当地人都会说普通话，石永东也已能熟练地使用粤语交流。此外，澳门的饮食也发生了变化，能吃到内地的各种小吃，包括湖北潜江的小龙虾，已成为当地最受欢迎的美食之一。
石永东认为，语言和饮食的变迁，正是澳门融入祖国的一个缩影。去年8月，他跟随澳门一个课题组回到家乡武汉，对东湖高新区的科技企业发展水平和管理模式进行了深入调研。回到澳门后，课题组将相关经验做法写入了调研报告并呈交给澳门特区政府。
2022年9月，“双向赋能 聚力共赢——2022湖北-澳门跨境融资推介会”在澳门举办。作为湖北人和教育界代表，石永东受邀参加了推介会。石永东介绍，近年来，鄂澳高校间开展形式多样的交流合作，在医疗和大健康等领域共同承担国家重点研发计划，常态化开展学术研讨、跨校国际合作项目。
赴澳门求学的湖北学生的身影愈发活跃，也有越来越多的澳门学生瞄准湖北特色学科和优势产业，来鄂求学、工作。石永东认为，湖北高校聚集、学科门类齐全，澳门双向开放、创新活力迸发，相信未来双方开展合作前景潜力无限。
作为教育工作者，石永东呼吁鄂澳两地青年，与祖国共命运、与时代同步伐，在两地的深入交流合作中实现自己的人生价值。
石永东说：“无论时代如何变迁，中华文化都是澳门的主旋律，而中华文化的特点之一，正是兼容并包。”他认为，澳门的融入不仅是地理上的融入，更是文化上的融入、产业上的融入和民心上的融入。
石永东相信，随着粤港澳大湾区建设的深入推进，澳门与内地的联系将更加紧密，澳门的发展也将迎来新的机遇。
湖北小龙虾席卷澳门美食界
澳门人爱吃小龙虾，这在石永东看来是澳门融入祖国的一个缩影。据他介绍，湖北潜江的小龙虾前两年也进入了澳门市场，成为当地最受欢迎的美食之一。
石永东说：“小龙虾这种美食，既有湖北的特色，又有澳门的创新。澳门厨师把它做得更精致，更适合澳门人的口味。”
在澳门，小龙虾的做法多种多样，既有清蒸、水煮等传统做法，也有避风塘、蒜蓉等澳门特色做法。此外，澳门还有很多小龙虾主题餐厅，装修风格独特，菜品丰富。
石永东喜欢吃小龙虾，他经常和朋友一起去澳门的小龙虾餐厅聚餐。他认为，小龙虾不仅好吃，而且寓意吉祥，象征着红红火火。
他希望，随着两地交流合作的深入，湖北和澳门能够在更多领域实现互利共赢，共同谱写祖国发展的新篇章。
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