近日，测评博主@老爸评测-魏老爸发布的紫燕百味鸡等卤味检测报告引发广泛关注。检测结果显示，五个产品微生物检测结果不符合标准，夫妻肺片和香辣鸭脖菌落超标，夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹发现过量大肠菌群，鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群 5 个样品均超出最高安全限量，最高超标达 290 倍。
因众多网友反映吃卤味拉肚子，博主才进行此次检测。在其视频评论区，有网友晒出疑似食用紫燕百味鸡产品后细菌感染就医的就诊记录。
12 月 6 日，据财经网，紫燕食品投资者交流处人员回应称，紫燕食品一直将食品安全视为企业生命线，每款产品出厂前均经过严格检验。针对此次事件，公司已责成相关部门负责人进行进一步核查，以确保问题得到妥善解决。
事实上，紫燕百味鸡的食品安全问题并非首次被曝光。据黑猫投诉平台显示，有关紫燕百味鸡的投诉已高达 424 条，其中不乏关于食品安全监督问题的投诉。早在 2017 年，上海紫燕食品有限公司生产、由紫燕百味鸡官方旗舰店在京东销售的百味鸡，就被检出菌落总数和大肠菌群含量远超标准规定。
此次事件让公众对紫燕百味鸡等卤味品牌的信任度大打折扣。对于食品企业而言，食品安全是生命线，任何一次质量问题都可能对品牌造成不可估量的损失。企业应加强内部管理，提高产品质量意识，确保产品符合食品安全标准。同时，监管部门也应加强监管力度，对存在问题的企业严厉处罚，以重建公众对食品安全的信心，保障消费者合法权益。
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