对咖啡的不解
我知道你们都爱咖啡。你们觉得它美味无比，喝完第一杯才算开启新的一天。咖啡就像杯中的拥抱，到了喝咖啡的时间啦！我知道有些人非常喜欢咖啡，甚至愿意将至少 17.5%的可支配收入花在上面。我知道你们可能有自己最喜欢的咖啡店和可重复使用的咖啡杯（如果能忍住只有一个的话）。我也知道你们点单都有固定的习惯，很少改变。
就像你们这些咖啡迷一样，或许你们甚至有偏爱的用来获取咖啡豆的雨林公顷数。这我也懂。
对咖啡相关事物的喜爱
其实，我喜欢很多与咖啡有关的东西。我喜欢咖啡的香气。我喜欢某些咖啡店的氛围。我喜欢那些有着镀铬管道和压力刻度盘、嘶嘶作响并喷出诱人深色液体的机器。我喜欢那些纹身的咖啡师的活力，他们在精心为你的卡布奇诺奶泡上绘制图案之前，会愤怒地敲出上一杯用过的咖啡渣。我喜欢那些周边用品——法式压滤壶、玻璃壶、过滤器、压粉器以及旁边那些美味的小莲花饼干。
我真的都喜欢，直到我喝上一口的那一刻。
对咖啡味道的厌恶
咖啡实在是太恶心了。我曾试图去享受咖啡。这些年来，各种热衷于咖啡的人让我坐下，说“忘掉之前尝过的那些糟糕的味道，试试这个！”我鼓起勇气，敞开胸怀，摒弃偏见，大口喝下。
然后，很可能就喷得满桌都是。太难喝了！
在你们说我没品位之前，请知道我比一般人对咖啡的了解要多。（这个关于咖啡的双关语能为我赢得点分数吗？）在 21 世纪中期，我在印度尼西亚的爪哇岛生活了几年，那里是爪哇咖啡的发源地。在那里，我深入东部地区，在泗水以南，那里的热带山坡上的种植园里收获着红宝石色的罗布斯塔咖啡豆，然后进行烘干和烘焙。
在那里，法国人所谓的风土——从特定地方获得的特色——在潮湿的空气中像逸出的咖啡因一样弥漫。红土潮湿刺鼻，阳光朦胧而沉重。就在它的起源地，这是一个品尝原汁原味咖啡的机会，未被工业所破坏。
还是难喝！
在印度尼西亚，他们还有一种稀有且昂贵的咖啡，是由经过麝香猫消化系统的咖啡豆制成的。我没尝试，但也许我应该试试。我不认为被夜行森林哺乳动物吞食和排泄会让咖啡变得更糟。
几年前，我去了哥伦比亚，被带到波哥大一家据说很棒的咖啡店。在这个南美洲主要咖啡生产国之一的国际化首都，我又一次被告知：“忘掉之前尝过的那些糟糕的味道，试试这个！”
糟糕透顶。真的很抱歉。
在各地尝试咖啡的经历
顺便说一下，在波哥大的咖啡馆里，传统上会喝热巧克力搭配一片可以泡在杯子里的奶酪。这还差不多！
当然，出于礼貌，我还是坚持喝完了那杯哥伦比亚咖啡。就像在土耳其、希腊、意大利、法国、摩洛哥、阿拉伯半岛（小豆蔻是个不错的点缀，但还是不行）和澳大利亚的类似情况下，当别人给我端上“世界上最好的咖啡”时，我也这样做了。
我觉得不是我的味蕾有问题。我几乎什么都吃什么都喝，口味很有冒险精神。甜的、咸的、酸的、辣的——都没问题。
英国的咖啡与茶
当然，我是英国人，所以我天生更倾向于喝茶。但英国人也爱咖啡。在茶流行之前，17 世纪的伦敦，咖啡馆就已经很重要了。如今，我的英国朋友和同事对咖啡的喜爱，如果不比伯爵茶或英式早餐茶多的话，至少也是一样的。
这是个问题，因为近年来英国的咖啡因习惯已经遗憾地被咖啡化了。传统的咖啡馆，曾经花很少的钱就能喝一壶茶，随着连锁咖啡店的推进已经消失了。
虽然星巴克和其他店也卖茶，但价格和咖啡一样。一杯热水、一小袋茶叶和一点牛奶就要 5 美元，这并不罕见。
在美国更糟糕。我去那里旅行时，通常会自带茶包（如果你问的话，是 PG Tips 或 Yorkshire Gold——我们在这里很少喝立顿）。我在菜单上看到过茶，但天哪，给我上的那些糟糕的、温热的冲泡茶！如果这就是所谓的茶，难怪大家都改喝咖啡了。
但我知道是我的问题，咖啡，不是你的。我看到你和其他人相处得那么好，我还是很嫉妒。为什么我们就不行呢？也许，如果我们分开一段时间，我们会准备好再试一次。
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