为进一步贯彻党中央、国务院决策部署，落实《中华人民共和国反食品浪费法》，有效遏制外卖餐饮浪费，市场监管总局近日发布《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》，对网络餐饮平台和外卖商家提出了明确要求。
网络餐饮平台引领带动
《指引》要求网络餐饮平台发挥引领带动作用，以显著方式提示消费者适量点餐，优化餐品信息展示方式，完善满减凑单机制，依法依规加强对平台内经营者发布的广告内容的监测、排查。
平台应采取必要措施加强平台内音视频内容审核监测，及时制止涉及餐饮浪费的直播等行为。鼓励平台对积极推广小份餐品的外卖商家通过多种方式进行支持，建立健全外卖餐饮浪费评价评估机制，推动反食品浪费源头治理。
规范外卖商家营销行为
《指引》明确了外卖商家的主体责任，要求其建立健全内部管理制度，减少原料、成品浪费，不得制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的直播或者音视频信息。
鼓励外卖商家提升餐饮供给质量，合理设置起送价格，优化满减优惠机制，将珍惜粮食、反对浪费纳入服务人员职业培训内容。外卖商家应进一步引导消费者适量点餐，将反食品浪费举措落实到经营活动的全流程各环节。
建立多层次共治机制
《指引》强调发挥多方力量推动社会共治。鼓励餐饮行业协会发挥自律作用，消费者协会等社会组织发挥社会监督作用，引导外卖商家遵守法律法规和行业规范，推动构建多方参与的防范外卖餐饮浪费共治格局。
鼓励网络餐饮平台、行业协会、餐饮品牌共同合作，宣传、普及防止食品浪费知识。鼓励外卖商家定期对服务人员进行反食品浪费培训，切实增强从业者反食品浪费意识。
各方积极响应
《指引》发布后，外卖商家和网络餐饮平台积极响应。饿了么表示将全面落实《指引》要求，重点加强餐饮浪费治理环节，以显著方式提示消费者适量点餐，并优化满减凑单机制。美团外卖也表示将加大对平台内经营者发布的广告内容的监测、排查，及时制止涉及餐饮浪费的直播等行为，并引导外卖商家推行小份菜、共享菜等。
消费者协会呼吁广大消费者树立绿色消费理念，倡导节约粮食、反对浪费，积极监督外卖商家遵守反食品浪费相关规定。
业内专家认为，《指引》的发布有利于进一步规范外卖商家营销行为，落实网络餐饮平台主体责任，防范外卖餐饮浪费，构建厉行节约、反对浪费的社会风尚。
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