美国疾病控制与预防中心（CDC）近日发布公告，确认一起与有机袋装胡萝卜相关的致命性大肠杆菌疫情正在调查中。这起疫情已造成近40人在18个州患病，一人死亡，引发公众广泛关注。
疫情源头：格林威农场有机胡萝卜
此次疫情的罪魁祸首是加州格林威农场（Grimmway Farms）分销的有机胡萝卜。CDC指出，食用该农场分销的有机胡萝卜是导致疾病爆发的关键因素。格林威农场已于11月16日紧急召回其有机整胡萝卜和婴儿胡萝卜，召回产品“最佳食用日期”范围为2024年9月11日至11月12日。
受影响地区及病例情况
目前，已有18个州报告了病例，其中加利福尼亚州报告了15例住院和1例死亡病例，华盛顿州、明尼苏达州和纽约州的病例数也较高。CDC警告称，实际患病人数可能更高，因为许多人在没有就医的情况下康复。
受污染的胡萝卜在美国各地、波多黎各和加拿大都有销售，主要零售商包括沃尔玛、塔吉特、全食超市和Trader Joe's等。
召回产品清单
此次召回涉及有机整胡萝卜和有机婴儿胡萝卜两种产品。有机婴儿胡萝卜的“最佳食用日期”在2024年9月11日至11月12日之间；而有机整胡萝卜包装上没有打印日期，但销售日期为2024年8月14日至10月23日。
召回的有机整胡萝卜品牌和规格繁多，包括但不限于365、Bunny Luv、Cal-Organic、Compliments、Full Circle、Good & Gather、GreenWise、Marketside、Nature’s Promise、O-Organics、President’s Choice、Simple Truth、Trader Joe’s、Wegmans和Wholesome Pantry等品牌的1磅、2磅、5磅、10磅甚至25磅包装。
召回的有机婴儿胡萝卜（切片去皮）同样品牌众多，规格包括12盎司、1磅、2磅等，不同品牌的“最佳食用日期”略有差异，但都在召回日期范围内。
消费者应仔细检查包装上的品牌名称、规格和“最佳食用日期”或销售日期，以确定其所购买的胡萝卜是否在召回之列。
发现召回产品该如何处理？
格林威农场建议消费者检查冰箱中是否有任何召回产品。如果发现，请立即丢弃这些产品，并清洁和消毒这些产品接触过的任何表面。如有任何不适症状，请立即就医。
大肠杆菌感染症状
大肠杆菌感染症状通常在接触后24小时至10天内出现。常见症状包括严重的胃痉挛、带血腹泻、发烧、恶心和呕吐。5岁以下儿童、老年人和免疫系统受损的人最容易出现大肠杆菌感染并发症，例如溶血性尿毒症综合征（HUS）。
消费者提示
为避免感染，消费者应仔细检查购买的胡萝卜，并注意食品安全。购买胡萝卜后应及时食用，避免长时间存放。如有任何疑问，请及时联系相关零售商或卫生部门。
此次疫情再次提醒我们，食品安全至关重要。消费者应该关注食品安全信息，并采取必要的预防措施来保护自身健康。
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