餐饮业竞争激烈，新开餐厅的倒闭率很高。实际上，只有大约一半的新开餐厅能在几年后继续运营。这足以让人望而却步。
那么，是什么让餐饮业的赢家与输家截然不同呢？显然，定价、位置和服务质量等细节都很重要。但也许最重要的是，餐厅的概念本身决定了其市场竞争力。找到一个能引起消费者共鸣的想法，将克服企业面临的主要障碍之一。
正因如此，寻找新兴增长领域的投资者可以考虑投资Cava Group（纽约证券交易所代码：CAVA）。这家不断壮大的地中海餐厅连锁已经为其最早的股东带来了丰厚的回报，但仍有很大的上升空间。
Cava的魅力所在
如果你从未听说过Cava，你并不孤单。这家餐厅成立于2010年，其大部分扩张是在过去几年内完成的。
事实上，截至7月中旬，Cava的341家门店中，有62家是在过去四个季度内开业的。公司于2023年上市的一个关键原因正是为了促进新门店的开张。
那么，Cava究竟是什么呢？简单来说，它是一家提供地中海美食的餐厅。Cava的披萨系列包括一些明显的美式选择，比如鸡肉或牛排，而羊奶酪、羊肉和鳄梨则使其菜单区别于大多数国内竞争对手。它还提供份量充足的沙拉，里面含有大量的橄榄、西红柿和鹰嘴豆泥等食材。
尽管这些都是传统的“堂食”餐点，但它们也非常适合匆忙的人或外带。Cava的菜单价格也很实惠，与如今更传统的快餐价格处于同一水平。
无论如何，Cava的策略奏效了。今年第二季度的同店销售额增长了14.4%，推动整体收入同比增长了35.2%。这两个数字延续了长期趋势，预计将在可预见的未来持续下去。
为什么要投资Cava？
然而，除了增长之外，还有三个更具体的理由，让Cava股票成为一个极具吸引力的投资选择。投资者应该尽快考虑买入Cava股票。
1. 利润增长
其中一个原因是，这种增长恰好也是利润增长。
与许多同类型的初创公司和年轻餐厅连锁店不同，Cava已经盈利一段时间了，而且盈利能力越来越强。第二季度净利润为1970万美元，是去年同期650万美元的三倍，延续了既定的趋势。
2. 无债务经营
更令人印象深刻的是，该公司在扩张的同时没有负债。事实上，它没有任何长期债务。这是现在买入Cava股票的三个理由中的第二个。
这一理由需要一个重要的脚注。也就是说，虽然这家餐厅连锁可能保持无债务状态，但它仍在筹集资金。它只是通过出售股票来筹集资金，而这最终会稀释现有股东的股权。截至今年年中，该公司已发行和流通的股票为1.183亿股（假设完全稀释），远远高于去年的3130万股。
然而，总的来说，这种筹资方式比借款更有效。
因为，债务是一个滑坡，经常会困扰那些为了增长而过于激进地花钱的公司。债务会通过每季度必须支付的利息侵蚀净利润，而实际上并没有减少任何本金。通过利用不断上涨的股票作为货币，Cava Group 的财务灵活度更高。
3. 成功的概念
最后，购买Cava股票的第三个理由是，这个概念显然是成功的。
没错，地中海美食并非人人喜爱。但确实有很多消费者喜欢它，而且越来越多的消费者开始接受它。典型的地中海饮食由于富含蛋白质和纤维，但低脂，因此越来越受欢迎。此外，许多消费者也仅仅是想要尝试一些新事物，摆脱那些千篇一律的汉堡、薯条和墨西哥风味食品。
如果你怀疑这种兴趣有多强烈，请记住，Cava第二季度的同店销售额增长了14.4%，继去年全年增长近18%之后。对于餐饮行业的任何品牌来说，这都是巨大的增长。
理解并接受不断发展的理念
不要误解现在交易Cava Group股票的意义。它仍然更具投机性，而不是基于当前的结果。
尽管Cava股票已经盈利，但其价格仍然非常高，今年预计每股收益为0.42美元，股价是其300倍多，而明年预计每股收益为0.50美元，股价是其300倍不到。该股的股价也高于分析师一致预期目标价124.25美元。这意味着其上升空间并不大。
然而，这是一个“故事股”，随着故事的发展以及这家餐厅连锁的盈利能力不断增强，其估值将会更加合理，这将继续推动股价表现良好。
需要注意的是，这并不能阻止其偶尔出现波动。事实上，你可以预料到其将继续波动。尽管如此，从长远来看，这是值得的，即使分析师群体在短期内持观望态度。在现阶段找到一家已经取得如此成功的餐厅（以及餐厅股票）非常罕见。
你现在应该投资1000美元在Cava Group吗？
在你购买Cava Group股票之前，请考虑以下因素：
The Motley Fool Stock Advisor 的分析师团队刚刚确定了他们认为现在投资者应该购买的10支最佳股票……而Cava Group并不在其中。这10支股票可能在未来几年创造巨大回报。
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