厌倦了千篇一律的午餐？想要快速便捷又营养健康？试试这 15 道美味午餐食谱，三步以内就能轻松搞定！每一道菜都含有丰富的膳食纤维和低饱和脂肪，对控制胆固醇水平有帮助。从暖心的汤品到清爽的沙拉，还有营养丰富的蔬菜卷，总有一款适合你！
五彩缤纷的蔬菜汤
这道充满活力且健康的汤品，含有各种色彩鲜艳的蔬菜，例如番茄，富含番茄红素，这是一种可能有助于减少炎症的植物化学物质。
藜麦鸡肉沙拉
这款营养丰富的鸡肉沙拉，含有丰富的蛋白质，加上清脆的黄瓜和番茄，以及香甜的玉米粒，绝对是夏季餐桌上的最佳选择。
橙香薄荷香料米饭沙拉
这道沙拉充满了色彩，搭配新鲜的薄荷、豌豆、萝卜和橙子，让你食欲大增！为了切出漂亮的豌豆片，可以将它们切成细长条。
鸡肉奥尔佐汤
这道快速鸡肉奥尔佐汤，融合了鸡肉、蔬菜和高汤的完美搭配，带来暖心舒适的味道。奥尔佐面条，让汤变得更加饱满，却不失清爽。
绿神沙拉卷
将柔软丝滑的绿神酱，与清爽的黄瓜和嫩绿的蔬菜搭配，做成简单的沙拉卷。如果你喜欢，也可以将馅料单独食用，作为沙拉享用。
素食蔬菜沙拉
这道健康的素食沙拉，加入了鹰嘴豆和藜麦，提供丰富的蛋白质。将香菜加入酱汁中，打造出浓郁的酱汁，为沙拉增添色彩和风味。这款清爽的沙拉，适合作为午餐或晚餐。
鸡肉瓦尔道夫沙拉
将芜菁加入到经典的沙拉中，与鸡肉搭配，打造出美味的晚餐沙拉。芜菁，是一种介于萝卜和卷心菜之间的根茎类蔬菜，具有紫红色的外皮和黄色略带甜味的果肉。
红扁豆藏红花汤
这道美味的红扁豆汤，使用了波斯菜中常用的香料，如姜黄、孜然和藏红花。搭配暖乎乎的法式长棍面包或蒸米饭，更美味。
鱼肉玉米卷
将酸甜的腌柚子和新鲜的柚子果肉，与鳄梨搭配，制作出独特的莎莎酱，搭配鱼肉，更加美味。
鸡肉鳄梨酱沙拉
这道绿神酱风格的沙拉，加入了浓郁的鳄梨酱，增添了丰富的色彩。这款健康的沙拉酱，可以多做一些，以便在整个星期内搭配沙拉食用。
鹰嘴豆汤
这道鹰嘴豆汤，加入了辣椒粉和意大利香料混合物中的辣椒粉，带来辣味的刺激。如果你不喜欢太辣，可以省略辣椒粉。搭配面包一起食用更美味。
鹰嘴豆番茄香醋沙拉
这道简单的番茄沙拉，加入了鹰嘴豆，提升了风味，同时也提供了丰富的蛋白质和纤维。鹰嘴豆让这道简单的沙拉，变成了健康美味的午餐或晚餐，一年四季都适合食用。这道美味的沙拉只需要 10 分钟就能完成，虽然可以立即食用，但放置一段时间后，味道会更佳，建议腌制至少 1 小时后食用。
英式松饼披萨
这道灵感来自披萨的英式松饼，加入了番茄、芝士、橄榄和牛至，可以作为零食，也可以作为美味的早餐或午餐享用。
素食卷心菜汤
这道素食汤，制作起来出奇地简单。浓郁的汤底，加入了大蒜、番茄和少许芫荽。只需将卷心菜和茴香切片切丁，就能快速制作出美味健康的汤。
南瓜、番茄、羽衣甘蓝和鹰嘴豆汤
这道素食汤，充满了各种色彩鲜艳的蔬菜。这些蔬菜为汤提供了丰富的膳食纤维，增加了饱腹感，同时又保持了低热量，长期食用有利于控制体重。明亮的姜黄，为浓郁的汤底增添了金黄色的色泽，而孜然和生姜，则赋予了汤清新明亮的味道。最棒的是，这道健康的汤，从准备到完成只需要 20 分钟！
豆腐花生酱沙拉
用四种简单的食材，就可以制作出四份美味的素食午餐。将富含蔬菜的沙拉混合物作为底料，搭配高蛋白的豆腐花生酱，简直是完美！由于这款沙拉混合物非常饱满，可以在食用前 24 小时进行调味，让沙拉的味道更加融合。如果你找不到这种饱满的混合物，可以选择西兰花沙拉或切碎的球芽甘蓝。
西南风味红薯炖肉
这道西南风味的炖肉，需要在慢炖锅中炖制一段时间，但绝对物超所值！满满的红薯、黑豆和玉米，可以满足你的味蕾，让你长时间保持饱腹感。
菠萝蜜肉酱三明治
肉质的菠萝蜜，让这些素食肉酱三明治变得更加浓郁和饱满。菠萝蜜，一种富含淀粉的热带水果，口感略带坚果味和甜味，可以完美地搭配浓郁辛辣的酱汁，例如这款快速无肉三明治酱汁。
西葫芦面条鸡肉香肠配香蒜酱
将预先制作好的西葫芦面条，与罐装豆类和预煮的鸡肉香肠搭配，只需 5 分钟就能完成这道美味的西葫芦面条食谱。购买冷藏的香蒜酱，可以快速增添美味的风味。
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