这款南瓜派曲奇，不仅外观逼真，更重要的是它真的拥有南瓜派的味道！不仅可以作为甜点，更可以作为派对的创意点心，一定会让你的朋友们眼前一亮！
所需食材
曲奇部分：
- 无盐黄油（软化） 1/2 杯
- 糖粉 1/2 杯
- 香草精 1/2 茶匙
- 通用面粉 1 1/4 杯
- 南瓜派香料 1 茶匙
- 盐 1/2 茶匙
装饰部分：
- 糖粉 1/2 杯
- 牛奶 1 汤匙
- 香草精 1 茶匙
- 盐 少许
- 橙色、棕色和黄色食用色素
- 市售香草蛋白霜曲奇 8 个
- 市售香草糖霜 3/4 杯
所需工具
- 带圆形花嘴的裱花袋
制作步骤
曲奇部分
1. 在一个大碗中，使用手持搅拌器中高速档，将黄油和糖粉搅拌至顺滑，约 2 分钟。加入香草精并搅拌至混合均匀。
2. 加入面粉、南瓜派香料和盐，中速搅拌至混合均匀。如果面团仍然松散，用手将面团捏成一个完整的团。
3. 用保鲜膜包裹并放入冰箱冷藏，约 30 分钟。
4. 预热烤箱至 325 华氏度。在轻微撒上面粉的表面上，将面团擀成 1/3 英寸厚。
5. 在面团上放一个 8 英寸的蛋糕模具，用削皮刀沿模具的边缘切出一个圆形。
6. 将圆形面团切成 8 等份（就像切馅饼一样）。将它们排列在一个铺有烘焙纸的烤盘上，形成一个圆形，间距为 1/4 英寸。
7. 用保鲜膜盖住并放入冰箱冷藏，约 15 分钟。
8. 将曲奇烤至底部略微变褐色，约 18-20 分钟。冷却后即可享用。
装饰部分
1. 在一个中等大小的碗中，混合糖粉、牛奶、香草精和少许盐。一次加入一滴橙色和棕色食用色素，搅拌至混合均匀，根据需要添加更多食用色素，直至颜色类似南瓜派馅。
2. 在烤盘上放一个金属架。将每个曲奇的顶部浸入糖霜中，直到完全覆盖。将曲奇悬在碗上方，让多余的糖霜滴落，然后将曲奇直立放置在准备好的金属架上。
3. 在每个切片的中心放置一个蛋白霜曲奇。让糖霜凝固，约 30 分钟。
4. 在一个小碗中，一次加入一滴黄色和棕色食用色素，根据需要添加更多食用色素，直至颜色类似馅饼皮。将糖霜转移到一个装有中等大小圆形花嘴的裱花袋中。
5. 在每个曲奇的较宽端，用螺旋状的图案挤上糖霜。
这款南瓜派曲奇绝对会成为你秋季烘焙的热门之选，其美味和逼真的外观一定会让你的朋友和家人赞叹不已！
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