这款意大利风味烤串是款简单易做，却充满风味的开胃菜。它结合了意大利经典食材，如马苏里拉奶酪、罗勒、橄榄和意大利香肠，搭配上烤红椒、腌制的心脏和辣椒，每一口都是味蕾的盛宴。
食材
这款食谱需要以下食材：
- 橄榄油 2 汤匙
- 红酒醋 2 汤匙
- 意大利香料 1/2 茶匙
- 盐 少许
- 小马苏里拉奶酪球 12 个（浸泡后沥干）
- 烤红椒（罐装） 1 个
- 卡拉马塔橄榄（去核） 12 个
- 意大利香肠片 24 片（约 5 盎司）
- 新鲜罗勒叶 24 片（约 1/4 杯）
- 腌制的心脏（罐装） 12 块（一口大小）
- 樱桃番茄 12 个
- 辣椒 12 个
- 香醋釉（用来淋）
步骤
制作这款意大利风味烤串的步骤非常简单：
- 在一个中等大小的碗中，将橄榄油、红酒醋、意大利香料和盐混合搅拌均匀。加入马苏里拉奶酪球，轻轻搅拌裹上酱汁。冷藏至少 15 分钟，最多 12 个小时。
- 将烤红椒切成 12 个（1 英寸 x 1 英寸）的正方形。
- 将食材按照以下顺序穿在 12 根（6 英寸长）的木制串上：烤红椒（对折）、橄榄、意大利香肠片（对折成四分之一）、罗勒叶、腌制过的马苏里拉奶酪球、腌制的心脏、番茄、罗勒叶、意大利香肠片（对折成四分之一）和辣椒。
- 将串好的烤串放在一个盘子上，在食用前淋上香醋釉。
小贴士
您可以在前一天准备好串好的烤串，并用盖子盖好存放在冰箱中。食用前淋上香醋釉即可。
这款意大利风味烤串适合作为开胃菜或搭配任何意大利菜式享用。它简单易做，却美味可口，一定会让您的家人和朋友赞不绝口。
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