加州欲解决家庭食品食用困惑
加州希望终结日常家庭中关于冰箱里的食物是否还能食用的争论。
现行法律下，诸如“售完”或“最佳食用期”等食品标签具有误导性，因为它们没有通用的含义。现在，加州打算整治此类现象，以帮助消费者不再对冰箱中的农产品和其他食品猜测不休。
新法律旨在减少食物浪费和温室气体排放
州长加文·纽瑟姆签署的一项法律使加州成为首个禁止“售完”或“最佳食用期”等食品标签的州。这项于周末签署的立法旨在减少食物浪费和该州的温室气体排放。
食品标签现状混乱导致食物浪费
商店出售的包装食品上有 50 多种不同的日期标签，但这些信息在很大程度上未受到监管，且与食品安全无关。例如，“售完”日期通常是商店将产品下架的指南，而非产品是否仍可安全食用的指标。
由于没有联邦法规规定这些标签应包含哪些信息，据美国食品和药物管理局称，这些标签导致了消费者的困惑，并造成了近 20%的全国食物浪费。在加州，每年约有 600 万吨未过期的食物被扔进垃圾桶。
新法律的意义及生效时间
该法案的作者、民主党议员杰奎·欧文表示：“不得不思考我们的食物是否还能食用是一个我们都曾纠结过的问题。”
她还在声明中补充道，新法律“是在为消费者省钱的同时帮助环境和地球迈出的重要一步”。
该法律将于 2026 年 7 月生效，为加州的食品标签建立新的标准。它将要求使用“最佳使用期”标签表示品质峰值，以及“使用截止期”标签表示产品安全性，这是联邦机构推荐的方法。该法律对鸡蛋、啤酒和其他麦芽饮料提供豁免。
新法律可能为全美食品标签标准铺平道路
加州的这项法律出台之际，全国范围内的类似努力在联邦层面仍停滞不前。州议员和倡导者表示，过去十年他们也一直在努力通过立法来减少食品标签的混乱并减少食物浪费。2016 年，一项类似的措施在提交州长之前夭折。当时的州长杰里·布朗在 2017 年签署了一项法案，建立自愿统一标签协议，但很少有公司遵循这一荣誉制度。
赞助该法案的加州反对浪费组织的埃丽卡·帕克说：“行业基本上承诺的广泛实施并未实现。食物浪费率没有下降，反而在上升。”
支持者希望这项立法能为美国新的食品标签标准铺平道路，不过目前尚不清楚新法律和庞大的加州市场是否会促使公司为全国所有产品标准化食品标签。
同样赞助该法案的自然资源保护委员会的尼娜·塞维利亚说：“加州的市场份额如此之大，我们确实认为这将推动制造商。希望加州能为其他州树立榜样，或者最终推动联邦层面的行动。”
消费者对食品标签语言的看法
23 岁的购物者贾斯敏·阿科斯塔表示，她认为大多数人不理解食品标签上当前使用的语言。
周二在洛杉矶的一家 Smart & Final 商店购物时，阿科斯塔告诉美联社：“这对大多数消费者来说很困惑。”
她曾在一家小杂货店工作，所以养成了在食用前检查肉类是否有异味或变色的习惯。阿科斯塔说，“售完”日期有助于杂货店对产品采用“先进先出”的方法，并为下一批货物的到来做好准备，但这并不意味着食物已经变质。
周二购物时，她拿起一包写着“使用或冷冻截止”的肉——她认为这种表述与其他语言相比相对清晰，但仍可能令人困惑。
阿科斯塔说：“显然，这将有助于每个人都在同一标准上，确保所有东西都能被消费者使用，否则就是浪费钱。”
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