家庭对汉堡卷的热爱
我全家人都喜欢汉堡卷是有原因的。秋天需要的就是简单又令人感到舒适的食谱。在一些地方，天气可能还不够冷去享用温暖的饭菜，但我家有一个非常适合从夏天过渡到秋天的食谱——汉堡卷。
什么是汉堡卷
汉堡卷就像是迷你的、干净的芝士汉堡。想象一下，普通的晚餐面包卷里塞满了融化的芝士和汉堡肉饼。我打赌你的口水已经流出来了。
几个这样的卷就能成就一顿美餐，特别是搭配薯饼或炸薯条。它们也是极好的手指食物，是车尾野餐的理想小吃。因为它们加热后依然美味，我家喜欢提前做一大批冷冻起来，这样随时都能有美味的小吃。我们经常发现，两餐之间很难忍住不去冰箱里偷拿一两个卷。
妈妈的汉堡卷制作方法
我妈妈喜欢自己从头开始做面团。这听起来可能有点吓人，但我保证这是值得的。如果你愿意尝试，她的面团配方和这个很相似。主要的区别是我妈妈喜欢把配方翻倍，以确保有足够的面团包裹所有的肉。
制作这些卷时，把面团分成较小的部分，然后放上一勺绞肉和一片对折成四分之一的美式芝士。用面团把馅料包起来。在我家，这些卷通常有棒球那么大，但只要馅料被面团完全包裹，就不会出错。卷的大小由你决定。
在 425 华氏度（220 摄氏度）下烘烤汉堡卷 12 分钟。如果有芝士溢出，别惊慌——有时候这是制作汉堡卷最棒的部分。
制作汉堡卷的小贴士
如果从头制作面团让你感到害怕，你总是可以选择购买现成的面团来节省时间。预制面团不仅让这个过程更简单、更省时，而且我相信它也会和我妈妈的配方一样美味。比如，我能想象月牙形的面团会是一个不错的基础。只是别告诉我妈妈我给了你这个建议。在我家，汉堡卷备受尊崇，我可不想让她听到我对食谱做了改动。毕竟，我还想让她继续给我做呢。
我喜欢蘸番茄酱吃，但说实话，这些汉堡卷本身就已经很好吃了。我全家人都认为这样就已经是最好的了。但如果你有某些离不开的汉堡调味料，也可以随意添加。
真该有人打电话给我妈妈，让这些汉堡卷在每个杂货店的冷冻区商品化销售。在那之前，我想我们还是得在家里自己做。好吧，你可以自己做——我会求我妈妈给我做。
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